Trong y học cổ truyền phương Đông, quế cùng sâm, nhung, phụ được xem là 4 loại thuốc quý chữa được bách bệnh. Một số tác dụng tiêu biểu của cây quế đối với sức khỏe như là: Củng cố hệ tim mạch, tăng cường lưu thông máu giảm đau đầu, chống ung thư …
Cây quế có nhiều công dụng chữa bệnh
Đặc điểm cây quế
Tên khác của quế
Tên danh pháp khoa học của quế là Cinnamomum loureirii Nees. Là cây nhiệt đới thuộc họ long não Lauraceae. Ở Việt Nam, quế còn có các tên gọi khác như là: quế đơn, nhục quế, may quẻ (cách gọi của người Tày), kía (Dao).
Mô tả
Quế là loài cây thân gỗ, cây to cao khoảng 10 – 20m, vỏ bề ngoài xù xì, nứt nẻ, thân phân nhánh, cành màu nâu. Cây có thể mọc hoang hoặc được trồng thành từng cụm rừng bằng hạt hay chiết cành. Lá mọc so le, có phiến dày cứng, màu xám tro. Cụm hoa mọc thành chùy, hoa có màu trắng, khi kết quả có dạng hạch có cạnh.
Khu vực phân bố của cây quế
Trên thế giới, quế sinh trưởng và phát triển tốt ở một số nước châu Á, châu Phi như Indonesia, Xrilanka, Trung Quốc, Việt Nam, Xây Xen và Madagaxca. Tại Việt Nam, có một số vùng trồng quế nổi tiếng trong cả nước như Yên Bái, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Quảng Nam… Quế chủ yếu mọc hỗn giao ở những khu rừng nhiệt đới ẩm.
Tính vị
Dược liệu có vị ngọt, cay, mùi thơm, tính rất nóng, có tác dụng bổ dưỡng, hồi sinh, làm nóng, giảm đau, sát khuẩn, chống nôn, kích thích.
Cách chế biến và thu hái
Phần lớn các bộ phận của cây quế đều có tính dược và được sử dụng để chữa bệnh hiệu quả.
Đối với vỏ quế, thường là sau 5 năm là có thể thu hoặc, nhưng vỏ quế cho chất lượng nhất khi đạt độ tuổi 20-30 năm. Tháng 4-5 hoặc tháng 9-10 là các thời điểm tốt để thu hoạch vỏ quế vì đây là giai đoạn quế làm nhựa nên có thể bóc sạch hết được vỏ. Sau đó vỏ quế được đem về và ngâm trong nước 1 ngày, rửa sạch nhựa rồi xếp lại đựng trong sọt tre kín, dùng lá chuối ủ xung quanh từ 3-7 ngày rối đem phơi khô ở chỗ mát. Vỏ quế cùng lá có thể cất tinh dầu.
Cây quế thu hoạch lấy vỏ cành cành nhỏ
Cành quế thì được thu hái vào mùa hè, đem phơi khô. Cành quế đầu nhỏ vót lên được gọi quế tiêm, còn những cành nhỏ vừa là quế chi. Vỏ quế hay còn gọi là quế thông, khi gọt lớp vỏ thô xù bên ngoài phần lớp trong còn lại gọi là quế tâm. Quế được bóc ở thân, những cành dày to gọi là quế nhục.
Xem thêm:
Công dụng của cây quế
Công dụng của cây quế trong đời sống
Làm đẹp
Da bị nổi mụn có thể dùng hỗn hợp quế và mật ong để điều trị. Quế cũng có thể sử dụng để tẩy tế bào chết ở môi. Đối với người có tóc gãy rụng nhiều có thể gội đầu bằng hỗn hợp dầu ôliu, mật ong và bột quế để giảm rụng tóc và giúp tóc khỏe hơn. Quế tốt cho hệ tiêu hóa và có khả năng giảm sự tích tụ chất béo trong cơ thể nên rất hữu ích cho người bị béo phì.
Ngăn ngừa các vấn đề tim mạch
Quế có khả năng ngăn ngừa máu vón cục nhờ thế giúp máu lưu thông tốt hơn, tránh hiện tượng nghẽn mạch. Nó cũng giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu và axit béo – triglycerids trong máu ngăn ngừa bệnh huyết áp và chứng xơ vữa động mạch. Chất xơ và canxi có trong quế cũng giúp tim khỏe mạnh hơn.
Giảm đau đầu
Ăn nhiều quế giúp loại bỏ tạp chất trong máu giúp máu lưu thông dễ dàng lên máu nhờ đó kích thích não hoạt động hiệu quả hơn.
Tăng cường hệ tiêu hóa
Hàm lượng tinh dầu cao trong quế giúp giảm bớt lượng gas trong dạ dày và ruột, cải thiện chứng ợ hơi, đầy bụng và tiêu chảy.
Chữa cảm lạnh
Quế vị cay hơi ngọt, tính ấm giúp tăng cường lưu thông máu, giữ nhiệt cho cơ thể giúp đả thông kinh mạch, khu trừ khí độc xâm nhập vào cơ thể. Tránh cảm gió, vã mồ hôi, đau nhức xương khớp, đau đầu.
Giảm đau răng ngừa hôi miệng
Nhai một chút vỏ quế sẽ giúp sạch miệng, hơi thở thơm tho. Súc miệng với nước quế cũng có công dụng tương tự. Đắp một ít bột quế ở chỗ răng sâu sẽ giảm bớt tê nhức răng.
Thảo dược cai thuốc lá
Kết hợp với một số thảo dược khác có thể dùng để hỗ trợ cai nghiện thuốc lá.
Sử dụng làm đồ ăn uống
Quế được dùng để làm gia vị nấu ăn giúp hương vị món ăn độc đáo và hấp dẫn hơn. Các loại đồ uống có pha thêm quế như trà cũng tăng phần kích thích vị giác.
Xua đuổi côn trùng
Tuy mùi hương của quế rất dễ chịu, sảng khoái với con người nhưng với côn trùng thì đây lại là một cực hình. Có thể dùng tinh dầu quế hoặc bột quế để ở những nơi mà muỗi, gián hay xuất hiện để đuổi chúng đi nơi khác.
Làm đồ gỗ thủ công mỹ nghệ
Gỗ quế có mùi thơm đặc trưng giúp tinh thần sảng khoái. Bởi vậy cây quế lâu năm đang dần được ngành công nghiệp gỗ chú ý và đưa vào sản xuất các đồ gỗ thủ công như lọ hoa, hộp tăm, đèn ngủ… vừa mang tính nghệ thuật lại vừa có mùi hương dễ chịu.
Cây quế đem lại những lợi ích kể trên. Nghĩ đến quế là ta nghĩ tới mùi quế đặc trưng thơm rất riêng. Cây quế ở Việt nam ta được trồng và thu hoạch hàng năm với số lượng rất lớn. Tuy nhiên cũng có nhiều loại quế có vị thơm nồng khác nhau mà bạn cần nên biết.
Ý kiến của bạn