Củ tam thất từ A đến Z: Công dụng, cách dùng, cách chế biến

Tác giả: Đông Y Phú Vân - 20/06/2019

Củ tam thất từ lâu được ví như là “kim bất hoán” có nhiều công dụng đặc biệt tốt với sức khỏe con người. Hãy cùng nhà thuốc Đông Y Phú Vân tìm hiểu thông tin chi tiết hơn về củ tam thất: đặc điểm, công dụng, cách dùng, cách chế biến … qua bài viết dưới đây!

Công dụng chữa bệnh

Công dụng chữa bệnh 1

Củ tam thất có hình thoi, độ dài trung bình vào khoảng 3cm, đường kình trung bình 1,5cm. Đầu củ sần sùi, được chia thành nhiều mấu, có nhiều vết vằn xung quanh. Củ tam thất có màu đen hoặc xám đen, ruột đặc màu xám, vị ngọt đắng, mùi thơm nhẹ.

Tương tự như hoa cây tam thất,  củ tam thất có chứa nhiều thành phần hoạt chất tốt cho cơ thể bao gồm: sterol, các hợp chất acid amin, sắt, canxi và các saponin của nhóm A và B – một hoạt chất quý của nhân sâm. Nên củ tam thất có nhiều công dụng như:

Củ tam thất dùng sống mài nước uống hoặc dạng lát cắt thì ngậm nhai rồi nuốt để chữa thổ huyết, băng huyết, rong kinh, chảy máu cam, máu hôi sau khi đẻ, kiết lỵ ra máu, khối u (ung thư).

Dùng chín trong trong những trường hợp bị thiếu máu, suy nhược, phụ nữ sau khi đẻ, người mới ốm dậy. Củ tam thất hấp cho mềm, thái mỏng hoặc sao khô, tán bột rồi hầm với thịt gà, thịt chim, ăn hàng ngày trong vài tuần. Có thể ngâm rượu uống.

Ăn tam thất sống giúp cho tiêu sưng, giảm đau, bổ máu. Dùng tam thất để bảo vệ tim, trị bệnh mạch vành, cả chứng đau thắt ngực, phòng ngừa thiếu máu, an thần, làm chậm lão hóa.

Đối với những người bị trúng phong, đau ngực, liệt nửa người, méo miệng, dùng tam thất có thể cải thiện tốt tình trạng sức khỏe. Đặc biệt, tam thất có khả năng điều trị được các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan. Riêng những người bị u xơ tử cung, u xơ tuyến tiền liệt… nếu dùng tam thất phối hợp cùng một số vị thuốc khác sẽ có khả năng tiêu viêm, làm kích thước khối u nhỏ đi.

Tam thất còn phối hợp với kỷ tử, cúc hoa chữa các chứng bệnh về mắt, với hoa hòe hoặc rutin trong những trường hợp chảy máu, với linh chi lại tăng cường miễn dịch, chống stress, cải thiện trí nhớ.

Củ tam thất thường được dùng cho phụ nữ mới sinh xong. Lúc này cơ thể các chị ở trạng thái “hàn” nên hầm tam thất với con gà ác ăn hết trong một bữa, cách một ngày ăn 01 con sẽ giúp sản dịch hết nhanh, khí huyết lưu thông, da dẻ hồng hào.

Liều lượng: Dùng cầm máu, giảm đau nhanh, mỗi ngày uống 10-20g chia làm 4-5 lần. Để bổ dưỡng, mỗi ngày, người lớn: 5 -6g chia hai lần; trẻ em tùy tuổi bằng ½ – 1/3 liều người lớn. Uống sau khi ăn 5 – 10 phút. Đối với các trường hợp ung thư, mỗi ngày có thể dùng liều 10g, liên tục trong 12 tháng hoặc lâu hơn.

Những ai dùng được củ tam thất:

  • Phụ nữ sau sinh bị thiếu máu hoặc băng huyết, rối loạn kinh nguyệt
  • Những người hậu phẫu thuật có sức đề kháng kém, sức khỏe yếu và bị mất nhiều máu
  • Bệnh nhân bị u xơ, u nang nếu được phát hiện sớm uống tam thất sẽ có tác dụng phòng ngừa và ngăn chặn sự phát triển của các khối u.
  • Người bị bệnh viêm loét dạ dày, đau dạ dày sử dụng uống tam thất với mật ong giúp cải thiện nhanh hơn.
  • Người bị rối loạn giấc ngủ, mất ngủ, ăn không ngon sử dụng tam thất giúp ngủ ngon và ngủ sâu giấc hơn.

Cách chế biến & sử dụng

Cách chế biến & sử dụng 1

Tam thất thường được trồng từ 5 đến 7 năm mới cho thu hoạch củ. Củ tam thất sau khi được thu hoạch về còn nhiều đất nên cần rửa sạch. Bạn có thể dùng vòi xịt để rửa hoặc rửa thủ công từng củ một. Sau khi rửa sơ bộ xong thì tách rễ ra khỏi củ và rửa lại lần nữa cho sạch. Tùy vào mục đích sử dụng bạn đem phơi khô hoặc để tươi dùng trực tiếp.

Củ tam thất chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và hoạt chất tốt cho cơ thể nên được sử dụng rất đa dạng để làm thuốc, làm rượu hoặc món ăn bổ dưỡng cho cơ thể.

Tham khảo một số cách chế biến củ tam thất:

Chế biến củ tam thất ngâm mật ong

Củ tam thất tươi đem rửa sạch, cắt bỏ các bộ phận rễ xung quanh. Để ráo nước, sau đó thái lát thành từng lát mỏng cho vào lọ hoặc hũ, đổ ngập mật ong và đậy nắp kín lại. Ngâm trong khoảng 100 ngày thì bạn bỏ ra dùng.

Chế biến củ tam thất hầm gà, hầm chim hoặc chân giò

Để thực hiện món này, đầu tiên tam thất bạn đem tam thất thái lát thành miếng nhỏ sau đó cho vào hầm gà, hầm chim hoặc hầm chân giò. Đun sôi nhỏ lửa khi nào cho thịt chín và mùi thơm bay ra thì tắt bếp. Những món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà có rất nhiều tác dụng như hồi phục tăng cường sức khỏe cho người thể trạng yếu, người vừa ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh.

Dùng củ tam thất ngâm rượu

Củ tam thất sau khi được rửa sạch, bạn đem cắt qua các phần rễ xung quanh rồi cho vào ngâm rượu, theo tỷ lệ là 1:1. Dùng rượu có độ rượu từ 40 đến 45 độ để ngâm. Sau khoảng từ 2 -3 tháng, rượu chuyển dang màu vàng nhạt và có vị thơm đặc trưng. Lưu ý, rượu càng để lâu thì càng ngon.

☛ Tham khảo thêm: Hướng dẫn ngâm rượu CỦ, NỤ HOA tam thất 

Cách bảo quản

Đối với củ tam thất tươi

Với củ tam thất tươi thì nên rửa sạch, sơ chế qua các phần gốc, rễ không liên quan cắt bớt đi. Sau đó đem chế biến với thực phẩm hoặc ngâm rượu sử dụng càng sớm thì hiệu quả càng tốt vì củ tươi không nên để lâu sẽ mất đi các hoạt chất có giá trị.

Đối với củ tam thất khô

Còn với củ tam thất khô bạn nên bảo quản để ở nơi thoáng mát, tránh những ẩm mốc do thời tiết sẽ làm giảm đi chất lượng của tam thất. Nếu nhà có tủ lạnh bạn có thể bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá cũng được giúp kéo dài thời hạn sử dụng của củ tam thất khô.

Bảng giá bán củ tam thất tại nhà thuốc Đông Y Phú Vân

Sản phẩm Củ tam thất được bán tại nhà thuốc Đông Y Phú Vân là sản phẩm sạch có nguồn gốc từ tự nhiên, sạch, an toàn và đúng chất lượng. Cho nên bạn hoàn toàn yên tâm khi mua và sử dụng sản phẩm tại nhà thuốc chúng tôi.

Giá bán các sản phẩm liên quan đến cây tam thất:

✔ Giá bán củ tam thất loại 1: 2.200.000 VNĐ/1 KG (nguyên củ)

✔ Giá bán củ tam thất loại 2 là: 1.800.000 VNĐ/1KG (củ loại 5 năm tuổi)

✔ Giá bán củ tam thất loại 3: 1.600.000 VNĐ/1 KG (củ loại 3 năm tuổi)

Lưu ý: Mức giá trên có thể dao động cao hơn hoặc thấp hơn phụ thuộc theo từng mùa vụ, nên để mua được sản phẩm Củ tam thất giá tốt nhất với rẻ nhất, Qúy khách vui lòng liên hệ đến nhà thuốc qua số Hotline: 0912.040.918 hoặc 0397387114 gặp Bác sĩ Vũ Công Phú để được tư vấn trực tiếp!

(Tham khảo nguồn: Thông tin Thuốc và Biệt Dược)

Phòng chẩn trị y học cổ truyền Phú Vân tọa lạc tại khu Thanh Đức, Tỉnh Hòa Bình. Chúng tôi chuyên khám và phân phối các bài thuốc gia truyền, từ nguồn nguyên liệu thật, quy trình sản xuất đạt chuẩn. Nếu bạn cần tư vấn, sử dụng thuốc đông y hãy liên hệ với chúng tôi!

Ý kiến của bạn

X

Đơn đặt hàng online

Để mua đúng sản phẩm của nhà thuốc Đông Y Phú Vân, Qúy khách vui lòng điền đầy đủ thông tin vào ô bên dưới. Chúng tôi sẽ gọi điện lại để xác nhận đơn hàng trong thời gian sớm nhất.